Τετάρτη, 12 Σεπτεμβρίου 2012

Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο








Την τελευταία φορά που πήγα λαϊκή, πήρε το μάτι μου κάτι μπάμιες τόσες δά !

Ηταν χάρμα οφθαλμών ... τόσο λιμπιστικές.

Ξέρω τι θα μου πείτε, το καθάρισμα σκέφτεστε, αλλά νομίζω ότι μια στο τόσο αξίζει τον κόπο. Μπορείτε να πάρετε λίγες παραπάνω, να κάνετε τον κόπο να τις καθαρίσετε μία φορά και να τις βάλετε στον καταψύκτη.

Αν πάλι δεν σας ενθουσιάζει η ιδέα, οι έτοιμες κατεψυγμένες είναι μια καλή λύση.

Στην οικογένειά μας, μπάμιες σκέτες δεν τρώμε συνήθως. Πρέπει να τις συνοδεύσουμε με ένα κρεατικό. Απο το να μην τις φάμε καθόλου (ξέρετε πως είναι τα παιδιά) προτιμώ να βάλω και το κρεατάκι.

Τι καλύτερο να συνοδεύσει τις μπάμιες απο το κοτόπουλο. Τα μπουτάκια κοτόπουλου είναι τα ιδανικά.

Συνήθως το συγκεκριμένο φαγητό το φτιάχνω στην κατσαρόλα, αλλά η σημερινή συνταγή είναι πιο εύκολη και ξεκούραστη. Ολα τα υλικά μαζι στο ταψί και τσουπ στο φούρνο. Μου αρέσει.




Τι χρειαζόμαστε :

  • 500 γρ. μπάμιες 
  • 6 μπούτια κοτόπουλου
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 ντομάτες (κομμένες κομματάκια)
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 1 ποτήρι νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι

Πως φτιάχνουμε το κοτόπουλο με τις μπάμιες :

  1. Βάζουμε σε ένα ταψάκι όλα τα υλικά μας.
  2. Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να έχει παντού σάλτσα.
  3. Ψήνουμε στους 180 β για περίπου 1 ώρα.
  4. Ανακατεύουμε 1-2 φορές στο ενδιάμεσο και προσθέτουμε νεράκι αν χρειάζεται.

Καλή όρεξη