Καλημέρα ,
Σήμερα σας έχω μια πιτούλα θαύμα.
Η συνταγή ειναι της φίλης μου Μαρίας απο τη Κεφαλλονιά.
Ειναι γευστική και εύκολη αν εξαιρέσουμε το άνοιγμα του φύλλου.
Αν εχετε περισσεύματα κρέατος απο φαγητό, πάρτε και έτοιμο φύλλο και φτιάξτε την πιτούλα.
Τι χρειαζόμαστε:
- 1.200 γρ. μπούτι χοιρινό χωρίς ίνες ψιλοκομμένο
- 2 μικρά κρεμμυδάκια
- 1 ποτηράκι κρασί λευκό
- 1 κ.σ. ντομάτα πελτέ γεμάτη
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- αλάτι
- πιπέρι
- κανέλα
- γαρύφαλο
- μοσχοκάρυδο
- 1 φλυτζανάκι ρύζι σπυρωτό κίτρινο
- 1 ποτήρι νερό
- 5 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- 1 αυγό
- 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 αυγό
- 1 ποτηράκι κρασί
- 1/2 κούπα χλιαρό νερό
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο